Alimentación Humana

Confectionery

Nuestras grasas de gran calidad para coberturas, rellenos y cremas untables aportan textura, son fáciles de trabajar, con buena cristalización y evitan el fat bloom.

Productos para Confectionery

Coberturas

Tenemos un amplio portafolio de grasas de recubrimiento que ayudan a nuestros clientes a crear productos de excelente calidad, con una alta resistencia a la exudación de aceite, evitando el "fat blooming" y obteniendo un buen craqueo, sin necesidad de atemperado.

Solcao NH

Productos vegetales no hidrogenados desarrollados para coberturas proporcionando una excelente experiencia organoléptica.

Solcao super

Gama de productos vegetales especiales con una curva de fusión que proporciona frescura en boca, con alta consistencia a temperatura ambiente y fácil de trabajar. El producto final queda brillante y con un excelente "craqueo".

Solcao D

Aceites y grasas desarrollados para coberturas proporcionando una excelente experiencia organoléptica.

Solcao DI

Gama de productos vegetales desarrollados para tener una excelente cristalización y un resultado final de gran calidad.

Solcao C-HB

Producto en base a materias primas láuricas y no láuricas, que confieren al producto final una muy buena cristalización, un buen crackeo y un alto brillo. Consiguiendo una cobertura de alta calidad en sustitución de la manteca de cacao y sin palma.

Solcao P/BB 100

Producto en base a Girasol con una cristalización mejorada para conferir al producto final una dureza y un crackeo de alta calidad. Al ser en base a girasol su perfil nutricional es mejor que el de otras alternativas, reduciendo el porcentaje de saturados en el producto final.

Cremas untables

Tenemos diversas gamas de productos para que nuestros clientes puedan ofrecer cremas untables que se adapten a las preferencias y tendencias del mercado. Nuestros aceites y grasas aportan una textura y calidad excelentes en el producto final.

Lipicrem

Gama de productos para confitería líquida y cremosa con una excelente estabilidad, gusto y consistencia.

Lipifat

Aceites y grasas con una cristalización excelente y una alta estabilidad para cremas untables, evitando que el producto final exude aceite.

Lipifat NH

Gama de productos no hidrogenados, bajos en saturados y sin trans, con una buena estabilidad y aportando una textura suave y cremosa para cremas untables de excelente calidad.

Lipifat NH 129

Producto no hidrogenado a base de cacao y manteca de girasol alto oleico, que mejora las características básicas de la manteca de cacao. Esto permite no tener que atemperar el producto, obteniendo una cristalización más rápida y consistente y una mayor estabilidad.

Lipifat NH 129/73

Este producto se utiliza principalmente para cremas untables y para rellenos más cremosos, sin necesidad de tener una estructura tan sólida.

Rellenos

Ofrecemos una amplia variedad de productos que cumplen con los retos de nuestros clientes para aplicaciones como rellenos de tabletas, trufas, pralinés o tofes.

Lipicrem

La gama de productos LIPICREM destaca por su buen comportamiento en rellenos con un buen punto de fusión y una sensación fresca en boca. Destaca su comportamiento en el producto final evitando la exudación de aceite.

Lipicrem R 130

Producto en base a girasol alto oleico. Es un producto no hidrogenado con un perfil nutricional bajo en saturados con un alto porcentaje en oleico. Además, es un producto que no contiene Palma.

Lipicrem R 160

Este producto parte de la misma base que su homónimo, pero con una textura más cremosa lo que le hace muy útil para rellenos de galletas sin necesidad de utilizar Palma.

Lipicrem R 180

Este producto es similar al LIPICREM R 160, pero esta especialmente diseñado para productos que necesitan una grasa con más sólidos, una textura más dura y que soporte temperaturas más altas sin exudar aceite.

Otras Aplicaciones de Alimentación Humana